Cómo se compite y cuánto se paga por este rubro: 25 procesos analizados (2024–2026).
En servicios de catering compiten en promedio 4,2 oferentes por proceso (mucha competencia), pero lo que más cambia las cuentas es el tamaño: los montos van desde $27 mil hasta $133,8M por proceso.
Este rubro mezcla trabajos chicos y grandes en U. de Chile: entre el proceso más barato y el más caro hay varias veces de diferencia. Calibra tu oferta según el tamaño de cada llamado, no con un precio único. Las adjudicaciones se reparten entre 18 proveedores: nadie domina.
¿Te interesa este rubro más allá de U. de Chile? Mira servicios de catering en todo Chile ↗: qué organismos lo licitan y dónde hay más cancha.
La mediana adjudicada en servicios de catering es de $2.939.580 por proceso: la mitad se adjudicó por debajo de esa cifra y la mitad por encima.
Es una referencia histórica de lo que efectivamente se pagó entre 2024 y 2026, no un precio oficial. Sirve para calibrar tu oferta: muy por encima te deja fuera por precio, muy por debajo regala margen.
Mediana histórica adjudicada 2024–2026 sobre 25 procesos con monto. No es un precio oficial.
Quien gana habitualmente este rubro es Oveja Negra SpA: encabeza las adjudicaciones de servicios de catering en U. de Chile en los últimos tres años.
Conviene conocer a los habituales antes de armar la oferta.
| Proveedor | Veces que ganó |
|---|---|
| Oveja Negra SpA | 2 |
| Proveedor particular | 2 |
| Proveedor particular | 2 |
Estadística pública verificable a partir de Mercado Público. La concentración de adjudicaciones no implica, por sí sola, ninguna irregularidad.
Ten una plantilla de costos por tamaño de obra: como los montos varían tanto, calibrar por tramo evita quedar caro en lo chico y barato en lo grande. Con 4,2 oferentes en promedio, una oferta afinada y precio calibrado a la mediana te deja competitivo desde el primer intento.
Ten lista tu documentación en Mercado Público para reaccionar apenas U. de Chile publica el llamado, ajusta el precio a la mediana del rubro y no te desanimes si un proveedor habitual también postula.
Te llega por Telegram, con el análisis listo: cuántos compiten y a qué precio se adjudica.
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