Qué organismos lo licitan, cuánta competencia hay y a qué precio se adjudica: 2.392 procesos analizados (2024–2026) en 6 organismos.
En servicios de catering compiten en promedio 2,8 oferentes por proceso a nivel país (competencia moderada). Los organismos con más cancha hoy son Municipalidad de Calama (1,7), Universidad de Talca (2,2), Ministerio de Educación (2,4) (oferentes promedio entre paréntesis).
La tabla lista los organismos que licitan este rubro, ordenados por competencia. Un semáforo verde marca dónde un proveedor nuevo enfrenta a menos gente; ahí conviene apuntar primero.
| Organismo | Procesos (3 años) | Competencia | Cuánto se paga (mediana) |
|---|---|---|---|
| Municipalidad de Calama ↗ | 15 | 1,7 oferentes | $30.000.000 |
| Universidad de Talca ↗ | 44 | 2,2 oferentes | $2.800.000 |
| Ministerio de Educación ↗ | 54 | 2,4 oferentes | $2.520.000 |
| Municipalidad de Cunco ↗ | 34 | 2,7 oferentes | $1.243.698 |
| Municipalidad de Villa Alemana ↗ | 20 | 2,9 oferentes | $3.361.345 |
| Universidad de Chile ↗ | 25 | 4,2 oferentes | $2.939.580 |
Ordenados por competencia: arriba, los organismos donde este rubro tiene más cancha. Cada organismo abre su análisis de detalle.
La mediana adjudicada a nivel nacional en servicios de catering es de $3.808.000 por proceso: la mitad se adjudicó por debajo y la mitad por encima.
Es una referencia histórica de lo que efectivamente se pagó entre 2024 y 2026, no un precio oficial. El precio real varía por organismo: cada ficha de detalle tiene su propia mediana.
Mediana histórica adjudicada 2024–2026 sobre 2.380 procesos con monto. No es un precio oficial.
A nivel país, en servicios de catering se repiten algunos adjudicatarios que concentran buena parte de las adjudicaciones de los últimos tres años. La concentración cambia fuerte según el organismo.
La tabla muestra quiénes más se adjudicaron este rubro en todo Chile. Para ver quién gana en un organismo puntual, entra a su ficha de detalle desde la tabla de arriba.
| Proveedor | Veces que ganó |
|---|---|
| Proveedor particular | 32 |
| Importaciones Ulloa SpA | 30 |
| Eventos Correa y Saavedra Limitada | 24 |
Estadística pública verificable a partir de Mercado Público. La concentración de adjudicaciones no implica, por sí sola, ninguna irregularidad.
Empieza por los organismos de la tabla con semáforo verde o amarillo: ahí enfrentas a menos competidores. Ten lista tu documentación en Mercado Público y calibra el precio con la mediana del rubro.
Tres movimientos: uno, elige el organismo donde el rubro tiene más cancha y revisa su ficha; dos, postula de forma constante a los procesos con puerta abierta; tres, usa la mediana adjudicada como referencia para no quedar fuera por precio ni regalar margen.
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